吹き寄せ「バカンス」

太陽の下、海辺のバカンスのあれこれをお菓子にして集めました。 爽やかなフルーツたっぷりのお干菓子＆半生菓子を、冷たいお飲み物と一緒にお楽しみください。 ---- お品書き ---- ◆太陽（琥珀糖・寒氷） 　杏の香りの琥珀糖と寒氷で太陽を模りました。 ◆魚たち（生砂糖） 　オレンジ色の魚はレモン味、青い魚はハッカ味です。 ◆ビーチパラソル（琥珀糖・寒氷） 　レモンの香りの寒氷と、石垣島産のパッションフルーツが香るジューシーな琥珀糖です。 ◆スイカ（みじん羹・琥珀糖） 　みじん羹と琥珀糖製の小さなスイカです。お味もスイカ味。 ◆貝がら（和三盆糖・落雁） 　白い貝は和三盆糖、桜色の貝はココナッツの香りの落雁です。 ◆ビーチサンダル（鳳瑞） 　卵白を使ったふわっとしたお菓子。甘酸っぱいプラムの羊羹をサンド。 ◆ハイビスカス（有平糖） 　ハイビスカスを模った、カリッとした飴です。 --------- ・配送：夏季につき、クール便にて冷蔵でお届けします。 ・送料：全国一律 1000円 ・賞味期限：2024年8月17日 ・冷暗所で保管の上、開封後はお早めにお目しがりください。 ・ご注文から2営業日程度での発送となります。

和菓子セット「夏の日」

夏の日差しから逃れて、ほっと一息のお供に、4つの夏の景色を模った和菓子はいかがでしょうか。 4個1セットでお届けいたします。 ※7月22日（月）までの期間・数量限定販売です ---- お品書き ---- ◆夏の日　:錦玉羮 　夏の空と雲の思い出を切り取った、レモンと白ワインの香りの錦玉羮です。 　お召し上がりの前に軽く冷やしていただくと、よりすっきりしたお味が楽しめます。 　※アルコールは飛ばしてありますが、お酒に弱い方、お子様はご注意ください。 ◆水風船　:羊羹 　石垣島産のパッションフルーツを贅沢に使った甘酸っぱい夏の香りの羊羹です。 　※パッションフルーツの種が小さな黒い粒状に混ざることがございますが、お召し上がりには問題ございません。 ◆寄せては返す　:練り切り 　折り重なるように砂地をさらう波の重なりを切り取った練り切りです。 　包んだこし餡にはほんのり宮古島産のお塩を加えました。 　砂浜には、夏バテ予防にも効果的な白胡麻を加えました。 ◆朝顔　:雪平(せっぺい) 　ふんわり餅生地の雪平で、夏の花を模りました。中餡には長野県産のブルーベリーを用いた瑞々しいお味です。 --------- ・配送：クール便にて冷凍でお届けします。 ・送料：全国一律 1000円 ・賞味期限(冷凍時)：8月5日(月) 　※解凍後は当日中にお召し上がりください。 ・ご注文から2営業日程度での発送となります。

和菓子セット「風車」

初夏を感じる生菓子3種としっとり軽い口溶けのどら焼き3種を詰め合わせました。 ※6月12日水）までの期間・数量限定販売です。 —- お品書き　— ◆風車(外郎） 　大輪のクレマチス(別名「風車)を模ったお菓子です。花に華やかさにふさわしい、じっくり漬け込んだラムレーズンの香りの餡を包みました。 ◆浮島のサレ 　そら豆とチェダーチーズを挟み込んだ、ちょっぴり塩味の効いた大人の浮島です。 ◆緑風（練り切り） 　丁寧に炊いたこし餡で、甘夏の錦玉羹を一粒包んだ練り切りです。 　青紅葉を吹き抜ける初夏の風をイメージしました。 ◆どら焼き 　一口サイズの小さなどら焼きです。 　北海道産の大納言小豆を丁寧に炊き上げた粒餡を、口溶けのよいふんわり、しっとりのこだわりの生地で挟みました。 　バター、チェリー、柚子＆ブリーチーズの3種のお味でお楽しみください。 　・町村バター 　　北海道は町村牧場の、コクのある風味豊かなバターを添えました。 　・チェリー 　　チェリーのコンポートと、コンポートに使った白ワインを錦玉羮にして挟みました 　・柚子とブリーチーズ 　　濃厚な柚子ジャムと、フランス産ブリーチーズをサンドしました ーーーーーーー ・配送：クール便にて冷凍でお届けします。 ・送料：全国一律 1000円 ・賞味期限(冷凍時)：6月22日(土) 　※解凍後は当日中にお召し上がりください。

さんごの果実・2024年3月（りんご・苺・柚子・杏）

生の果実から煮込んで、贅沢にお作りしたパート・ド・フリュイを、羊羹と流し合わせました。 「苺」「りんご」と、定番の「柚子」「杏」の4種類を、それぞれ4個ずつ、16個を詰め合わせでお届けいたします。 パート・ド・フリュイ（果汁を煮詰めた砂糖菓子）は、フレッシュな果物からお作りしているので、果実感たっぷり。丁寧に炊いた漉し餡で仕上げた羊羹と流し合わせ、数日間、しっかりと乾燥させました。 外はカリっと、中はしっとりした菓子です。 ご自宅でのおやつはもちろん、ちょっとした贈り物にもぴったり。 甘酸っぱく濃厚な「さんごの果実」を、是非お召し上がりください。 賞味期限: 3月17日(日) ※開封後はお早めにお召し上がりください。

24年3月「花月の小さな和菓子」

3月の3つの風景を、一口サイズの小さな和菓子にしました。 季節の感じられる素材を使用し、一つずつ丁寧にお作りしたお菓子を、3個ずつ・9個セットにしてお届けします。 鳥や花を愛でながら、ほっと一時のお供に、是非どうぞ。 ※3月10日発送の予約販売となります。 —— お品書き —— ◆菜の花（金団） 　菜の花を金団に仕立てました。 　中餡は菜の花餡でこし餡を包みました。 ◆春の海（練り切り） 　明るい日差しに波打ち、桜色の貝を運ぶ春の海の練り切りです。 　あっさりしたこし餡を包みました。 ◆桃の花（外郎） 　桃にちなんで胡桃を入れたりんご餡を、もっちりした生地で桃の花ね形に包みました。 —— ・期間限定・数量限定の販売です。 　※商品がなくなり次第販売終了となります。 ・販売期間：3月9日(土)22:00まで ・発送開始: 3月10日(日) ・配送：ヤマト運輸さんにて、クール便(冷凍)でお送りいたします。 ・賞味期限(冷凍時)：2024年3月20日(水) 　※解凍後は当日中にお召し上がりください。

和菓子セット「冬木立」

寒い冬ももうひと越し、春の気配が微かに感じられる景色を、菓子にしました。 4個1セットでお届けいたします。 ※1月31日（水）までの期間・数量限定販売です。 ---- お品書き ---- ◆冬木立　:練り切り 冬の最中にも来る春に向けて、ひっそりと芽を膨らませる木立をイメージした練り切りです。 ラムレーズンが香る白並餡を包みました。 ◆山茶花　:練り切り 冬の庭先を彩るふっくら華やかな山茶花の花。こし餡に、春を感じるフランボワーズの錦玉羮を忍ばせました。 ◆ふゆのひ　:軽羹・羊羹・錦玉羮 冬空の下でしんとした大地に一時差し込む陽の光をイメージしました。 ほんのりと日本酒のこくが効いた軽羹と羊羹で、柚子の香りたっぷりの錦玉羮を挟みました。 ◆胡桃の月餅 香ばしい胡桃を、紹興酒の香りの餡で包んだ月餅です。ほんのりシャリっとした食感は、紹興酒のお供のザラメ糖。胡桃と六花の2種の型で、一口サイズでご用意しました。 --------- ・価格：1,600円（税込 / 送料別） ・配送：クール便にて冷凍でお届けします。 ・送料：全国一律 900円 ・賞味期限(冷凍時)：2月10日(火) 　※解凍後は当日中にお召し上がりください。

吹き寄せ「2024年お正月」

お正月向けの吹き寄せをご用意しました。 干支の辰と、松竹梅、初夢をモチーフにした7種類のお干菓子、半生菓子の詰め合わせました。お正月のお席、ご挨拶に是非どうぞ。 ※商品の発送は、12月28日（木）から開始となります。 ※12月29日〜12月31日の受け取りをご希望の方は、その旨をご注文時に備考欄にご記入ください(運送会社の配送状況、地域によってはご希望に添えない場合がございます。) ＊＊＊　お品書き　＊＊＊ ◆松（生砂糖） 　砂糖と餅粉を練った菓子に、日本酒と生姜で香りをつけました。 　松の葉と松笠の絵柄は、ローストした胡桃のパウダーを練り込んだ砂糖を使って刷り込み、松笠部分に金粉をあしらいました。 　※お酒を使っています。お酒に弱い方、お子様はご注意下さい。 ◆竹（有平糖） 　笹の葉の形に仕上げたカリっとした飴です。 ◆梅（みじん羹） 　梅の甘酸っぱい香りのもちっとした砂糖菓子です。 ◆富士（琥珀糖・寒氷） 　柚子の香りの琥珀糖と寒氷で、富士山を模りました。 ◆鷹（黄身雲平） 　卵黄とお砂糖、餅米を練り合わせ、鷹の姿に焼き上げました。 ◆なすび（鳳瑞＆胡麻羊羹） 　ふんわりしたメレンゲの砂糖菓子で、黒胡麻の羊羹をサンド。 ◆辰（州浜） 　宝玉を抱く龍の尾をイメージしたお菓子です。 　ほんのり甘く、香ばしいきなこに、隠し味でブランデーを加えました。宝玉はラズベリーの琥珀糖。 ・賞味期限：1月14日(日)(開封前) ・保存方法：常温保存/冷暗所で保管の上、開封後はお早めにお召し上がりください。 ・配送：ヤマト運輸さんにて常温でお届けいたします。 　※元旦に関しましては、商品の発送をお休みさせて頂きます。何卒ご了承の程お願い申し上げます。12月31日、1月1日のご注文につきましては、1月2日以降の発送となります。 ・送料 　2点までは宅急便コンパクト、3点以上は通常配送にてお送りいたします。 　宅急便コンパクト: 全国一律550円 　通常配送: 全国一律900円

和菓子セット「冬籠」(ふゆごもり)

温かい部屋と飲み物が恋しくなるこの季節にぴったりな香りや果物を、ぎゅぎゅっと4つの菓子に閉じ込めました。 4種類の和菓子をセットにして、お届けします。 年末の忙しいこの時期、ほっと一息、暖かいお飲み物と一緒にお楽しみください。 —— お品書き —— ◆冬籠（ふゆごもり）：外郎 もちもちの外郎生地に、カラメリゼした胡桃とラムレーズンを加えたお菓子です。地味な見た目ですが華やかで楽しい味をお楽しみください。 （材料の一部に小麦粉、蜂蜜を使用しています） ◆ときわ木：練切 雪の中で赤い実をつけた常緑樹を模した練切です。中餡は粒あんをベースに、松の実・胡桃・デーツ・無花果・オレンジピールを数種のスパイスで風味豊かに上げました。 ◆焚火（たきび）：錦玉羹 赤く燃える焚火をイメージした、濃厚な柿とほろ苦く甘酸っぱい甘夏を使った錦玉羹です。 ◆和風マロングラッセ 小布施の栗を、和三盆糖と長野県産の純米酒を使って、じっくりと時間をかけてマロングラッセに仕立てました。 ・賞味期限(冷凍時)：12月25日(月) 　※解凍後は当日中にお召し上がりください。 —— ・期間限定・数量限定の販売です。 　※商品がなくなり次第販売終了となります。 ・商品の発送：ご注文より2営業日以内に発送いたします。 ・販売期間：12月16日(土)23:00まで ・配送：ヤマト運輸さんにて、クール便(冷凍)でお送りいたします。 ・送料：全国一律　900円 ・賞味期限(冷凍時)：2023年12月25日 　※解凍後は当日中にお召し上がりください。

23年11月「霜月の小さな和菓子」

薄く氷が張り始める11月の3つの風景を、季節の感じられる素材をふんだんに使用した一口サイズの小さな和菓子にして、3個ずつ・9個セットにして詰め合わせました。 緑茶・抹茶はもちろん、コーヒーやお酒とも合わせてお楽しみください。 北風が感じられるようになったこの季節、ご自宅やご友人とのほっとする一時のお供に、是非どうぞ。 —— お品書き —— ◆朔風（さくふう） 　和栗とブランデー漬けの無花果の餡を、木の葉に見立てた 　薄焼きにした餅生地で包みました。 ◆冬日向（ふゆひなた） 　北風の隙間にほんのり射す冬の日差しをイメージした菓子です。 　一度干したりんごをレーズンと一緒にラム酒に漬け、 　さつま芋餡に混ぜ込んできんつばに仕立てました。 ◆小雪（しょうせつ） 　舞い始めた雪の花の練切です。大和芋を使った薯蕷練切で、 　柚子と杏入りの蓮の実餡をつつみました。 —— ・期間限定・数量限定の販売です。 　※商品がなくなり次第販売終了となります。 ・商品の発送：ご注文より2営業日以内に発送いたします。 ・配送：ヤマト運輸さんにて、クール便(冷凍)でお送りいたします。 ・賞味期限(冷凍時)：2023年11月30日 　※解凍後は当日中にお召し上がりください。

重陽の和菓子セット(6個入り)

9月9日の重陽の節句にちなんだ和菓子3種を2個ずつ、6個セットにしてお届けいたします。 ※数量限定の予約販売です。 ※発送は9月6日、または7日となります。ご予約は9月6日まで賜ります。 9月9日は、縁起の良い「陽」の数字「9」が並ぶ日(重陽)を祝い、無病息災、厄除けを行う日とされています。 重陽の節句で食される菊、栗、茄子を盛り込んだお菓子を是非お楽しみください。 ——- お品書き ——- ◆菊酒：薯蕷饅頭 菊の花びらを練り込んだ生地で、長野県産純米酒の香りの餡を包みました。 ◆月下菊：黄身羽二重 栗入りに粒あんを、卵の黄身を練り込んだ滑らかで口溶けの良い生地で包み、ほんのりとシナモンの香りのしべをあしらいました。 ◆菊葉の茄子味噌道明寺 古来より体に良いと言われる茄子を、干し椎茸と一緒に味噌と炒めた具材を、9種の雑穀を混ぜ込んだ餅米で包んだ、しょっぱい系和菓子です。飾り葉には抗菌効果を持つ菊の葉を添えました。 ※菊葉は食べられません。外してお召し上がりください。 --------- ・クール便にて冷凍でお届けします。 　送料は全国一律900円です。 ・賞味期限(冷凍時)：9月17日(日) 　※解凍後は当日中にお召し上がりください

「処暑」の和菓子セット

まだまだ暑い日が続きますが、暦の上では、そろそろ朝晩にふと涼しい風が感じられる季節。 夏の終わりを楽しんでいただけるよう、4つのお菓子をご用意しました。 4個1セットでお届けいたします。 ※8月27日（日）までの期間・数量限定販売です。 ---- お品書き ---- ◆驟雨（しょうう）：練切 突然の雨に濡れる乾いた夏の大地を、石垣島産のきび糖で炊き上げた砂糖を使った小豆餡、白並餡、薯蕷餡の色味を使って表現しました。 素材の風味をシンプルに味わっていただける練切です。 ◆枝豆の浮島 たっぷりの枝豆を使った浮島に、小豆の潰し餡の羊羹の合わせました。 豆ｘ豆のおいしさをお楽しみください。 ◆島バナナの道明寺 石垣島の甘酸っぱい島バナナを練り込んだ餡を、道明寺餅に仕立て、バナナの葉で包みました。餡には石垣島産のきび糖を使用。 抗菌作用のあるバナナの葉は、蒸したりお皿にしたりと利用できる優れもの。※葉は食べられません。 南の島の香りのお菓子です。 ◆ルバーブの薯蕷サンド 甘っずっぱい長野県産のルバーブをジャムに仕立てて、しっかり厚めの薯蕷皮で挟みました。 むっちりした薯蕷の香りに、さっぱりしたルバーブの味がぴったり。アクセントにラムレーズンを一粒、あしらいました。 --------- ・クール便にて冷凍でお届けします。 ・送料：全国一律 900円 　少しばかりですが、送料がちょっとお求めやすくなりました。 ・賞味期限(冷凍時)：9月5日(火) 　※解凍後は当日中にお召し上がりください。

「夏の景色」の和菓子セット

夏の景色をきりとって、夏を感じる姿とお味の和菓子に仕立てました。 4個1セットでお届けします。 ---- お品書き ---- ◆寄せては返す（甘夏の羊羹・白ワインとレモンの錦玉羹） 　甘夏の羊羹の砂浜に、白ワインとレモンの香りの錦玉羹の波を 　流し合わせたお菓子です。 　海の中には小さなヒトデと貝がらをあしらっています。 ◆涼月（潰し餡の薄荷の香りの求肥包み・黒糖の錦玉羹） 　きび糖で炊いた潰し餡を、薄荷の香りの求肥で包み、 　黒糖の錦玉羹を添えました。 　夏の夜に、ほのかな涼風をまとう月をイメージしたお菓子です。 ◆蓮の花（外郎・梅みそ餡　） 　外郎で蓮の花を模りました。 　中餡は完熟梅の香りと白味噌でさっぱりと。 ◆夏時雨（黄身時雨・あんず餡） 　青葉から降り注ぐ雨、夏の時雨をイメージしました。 　信州産の杏をたっぷり使った甘酸っぱ餡を包みました。 --------- ・クール便にて冷凍でお届けします。 ・賞味期限(冷凍時)：8月6日(日) 　※解凍後は当日中にお召し上がりください。

「夏越」の和菓子セット

一雨ごとに、夏に向けて暑さを増していく季節。 「暑気払い」や6月30日の「夏越の祓」になぞらえた季節の風物をイメージして、今年の残り半分を健やかに過ごせるようなお菓子をご用意いたしました。 4個1セットでお届けします。 ---- お品書き ---- ◆緑陰（薯蕷饅頭・小豆餡とそら豆餡） 　緑の美しいそら豆餡を小豆餡で包んだ薯蕷饅頭です。 　木々の影と緑の香りをイメージしました。 ◆ほたるぶくろ（練切・甘酒風味と生姜風味のこし餡） 　淡い緑の光を放つ蛍が住まう花を模した菓子です。 　暑気払いの甘酒と生姜の香りの餡を包みました。 ◆桜桃の水無月（さくらんぼの水無月） 　佐藤錦をコンポートにして散らした水無月です。 　ほんのりとキルシュの香りを効かせました。 ◆茅の輪（道明寺・小豆潰し餡と薯蕷餡） 　夏越の払いの茅の輪に見立てたきゃらぶきを巻いた道明寺です。 　中餡には小豆潰し餡で薯蕷餡を包み、さらにその真ん中に、 　ほんの少し味噌漬けにした夏の香りの山わさびを添えました。 --------- ・クール便にて冷凍でお届けします。 ・賞味期限(冷凍時)：6月30日(金) 　※解凍後は当日中にお召し上がりください。

23年4月 「花月の小さな和菓子」セット

花の季節の和歌からイメージした小さな和菓子・3種類を3こずつ、9個セットで詰め合わせました。 季節感あふれる花の生菓子が勢揃いした贅沢なセットです。 贈り物やご自宅用にもぜひお試しください。 ・期間限定・数量限定の販売です。 　※商品がなくなり次第販売終了となります。 ◆春の雨　(薯蕷金団・日本酒風味の潰し餡) 山吹の咲きたる野辺のつほすみれ この春の雨に盛りなりけり 〜　万葉集　高田女王(たかだのおおきみ) ◆藤波　(外郎・こし餡) 多胡の浦の底さへにほふ藤波を かざして行かむ　見ぬ人のため 〜　万葉集　内蔵縄麻呂(くらのつなまろ) ◆さうび　(練り切り・薔薇と苺餡) 我はけさうひにぞ見つる花の色を あだなる物と　いふべかりけり 〜　古今集　紀貫之(きのつらゆき) ・商品の発送：ご注文よる2営業日以内に発送いたします。 ・販売期間：4月15日(土)23:59まで ・配送：ヤマト運輸さんにて、クール便(冷凍)でお送りいたします。 ・賞味期限(冷凍時)：4月24日(月) 　※解凍後は当日中にお召し上がりください。

吹き寄せ「What are little girls made of？」

マザーグースの「女の子は何で出来てるの？」をモチーフにした吹き寄せです。 7種類のお干菓子、半生菓子を詰め合わせました。ホワイトデーやお茶会、ご挨拶に是非どうぞ。 ＊＊＊　お品書き　＊＊＊ ◆gift（最中） 　ほんのり唐辛子を効かせた潰し餡入り最中。 ◆ring（有平糖） 　カリッとした飴でリングを作りました。ぎりぎりピンキーサイズです。 ◆hat（黄身雲平） 　卵と砂糖を練り上げたレモン＆シナモン風味の焼き菓子です。 ◆shoes（州浜） 　ラズベリ―の香りの州浜です。 ◆bag（雲平） 　生姜とシナモンの風味の砂糖菓子です。 ◆lipstick（琥珀糖） 　白ワインの香りの琥珀糖。リップはほんのりバラの香り。蓋付きです。 ◆LOVE（鳳瑞） 　チョコレートとアーモンドの羊羹を、ラム酒風味のふんわりした生地で挟みました。 ・数量限定の予約販売となります。 ・ご予約期間：3月3日（金）9:00　～　3月6日（月）22:00　まで。 　※数量限定のため、商品がなくなり次第、予約期間終了となります。 ・賞味期限：商品到着後2週間ほどとなります ・配送：ヤマト運輸さんにて常温でお届けいたします。 ・保存方法：常温保存/冷暗所で保管の上、開封後はお早めにお召し上がりください。

「寒い冬の夜のための吹き寄せ」2022年

ナッツやドライフルーツ・リキュールを使った、冬の森をイメージした吹き寄せです。 寒い夜に温かいお飲み物と一緒にお召し上がりください。 ＊＊＊お品書き＊＊＊ ◆どんぐり（落雁） 　ピーナッツの香ばしい香りをたっぷりと閉じ込めたどんぐりの落雁に、少しだけチョコレートを添えました。 ◆松笠（村雨製） 　ヘーゼルナッツの風味が楽しめる、サクフワのお菓子です。 ◆胡桃（雲平＆胡桃の飴煮） 　甘辛く煮た胡桃を、砂糖と山芋で作った胡桃の殻に詰めました。 ◆霜葉（そうよう）（石衣＆琥珀糖） 　琥珀糖製の葉で、洋酒漬けのフルーツ餡の石衣を包みました。 　※餡にお酒を使っています。お酒に弱い方、お子様はご注意ください。 ◆小雪（みじん羹） 　蜜柑とコアントローの香りを付けた、もっちりとした食感の砂糖菓子です。 ◆柊（有平糖） 　柊の形の飴です。カリカッと素朴な味。 ・賞味期限：2022年12月25日 ・保存方法：常温保存 　冷暗所で保管の上、開封後はお早めにお召し上がりください。

さんごの月餅

さんご、花とヒトデ、くいな。 南の島のモチーフを模り、それぞれをイメージした中餡を詰め込んだ月餅です。 三種類の味を3個ずつ、9個入りでお届けします。 一口で召し上がれる小粒サイズです。 ◆さんご ナッツの香ばしさに柚子がアクセント。 ピーナッツ餡＋白ゴマ、柚子 ◆花とヒトデ フルーティで華やかなな味わい。 マンゴー餡＋ピスタチオ、オレンジピール ◆くいな 定番の組み合わせをちょっと贅沢に。 黒糖風味の小豆餡 ＋栗の甘露煮、くるみのカラメリゼ、長野県産干し杏 ・商品の発送：ご注文の翌営業日～翌々営業日 ・配送：ヤマト運輸さんにて、クール便（冷凍）でお届けいたします。 ・賞味期限：10日間程（冷凍時） ※商品到着後の日持ち期限は、配送日数などにより異なります。 ※お召し上がりの際は、常温にて1時間ほど解凍していただき、当日中に、お早めにお召し上がりください。